邱捷，女，1957年出生于上海。先后在西安交通大学获得学士、硕士、博士学位。1982年元月留校任教，晋升讲师、副教授、教授。曾任电工电子教学实验中心主任、电气工程学院副院长、教务处副处长、副教务长；中国机械工业教育协会电气工程与自动化学科教学委员会副主任委员、中国电工技术学会超导应用技术专业委员会委员；三届政协西安市常委；西安市侨联副主席；陕西省侨联委员。

任教30年，主讲电工原理基础课程：电路基础及电磁场基础理论，以及研究生课程：工程电磁场数值计算。培养研究生20余名，参编教材6种。作为子项目负责人完成“863”重点项目一项，探索项目一项，其它工业界课题多项，在国内外期刊上发表学术论文30余篇。作为第二负责人参加国家级教改项目5项、主持陕西省教改项目3项。多次获得校、省、国家级教学成果奖，其中以第二获奖人获国家教学成果二等奖3次。获陕西省教学名师奖，宝钢优秀教师教育奖，全国归侨侨眷先进个人等。享受国务院政府特殊津贴。